海のミネラルで土づくり。急斜面の畑に海洋深層水を汲み上げ、豊かな土壌をつくる、新潟県佐渡島の野口農園。
手間暇を惜しまずに「美味しさ」を求めてひたむきに栽培する野口農園さんの姿勢には、本当に感動させられます。

今年は猛暑が続き雨も少なく果物栽培には厳しい条件で、作柄も小玉が多い状態でした。しかし糖度も十分あり味そのものは良い出来になりました。
紹介の商品は傷やサイズ不足などで正規品からはねられた洋梨ですが、味に関しては正規品と変わりませんので美味しく食べられます。
ル・レクチェは収穫後、冷蔵庫で一定期間寝かせ、その後は常温で追熟させるのですが、その時の気温が熟期に大きく影響します。
今年は11月の気温が比較的高く推移し、熟期が予想よりも早まりました。

香りが高く、きめ細かい肉質とトロリとした舌ざわり。とろけるジューシーな佐渡産のルレクチェをぜひご堪能ください。

■西洋なし　ルレクチェ　とは■■■
朱鷺と共存する佐渡ヶ島の豊かな自然に育まれ、美味しく実った西洋梨のル・レクチェです。ル・レクチェは栽培が難しく生産国のフランスでも希少な果物で「幻の西洋梨」とも言われまた、ル・レクチェは香りが良く高濃度による甘さきめ細かい肉質が特徴。口に入れた際のトロリとした舌触りが美味しさを引立てそこから「西洋梨の貴婦人」とも呼ばれます。
ギフトなどの贈り物において大変人気があります。

■商品のこだわり■■■
今回の生産農家は佐渡真野湾を一望できる場所に農園を持ち潮風を十分に受けながら育て、またミネラル豊富な佐渡海洋深層水を使用しル・レクチェに味に深みを持たせています。

■食べ方のポイント■■■
①箱を開けたら日の当たるもしくは暖かい場所で保管してください。
②じくの付け根が萎れて茶色になったのを確認。
③果皮の擦れた部分が茶色く現れるのを確認。
④甘い香りが強くなってきている。
⑤果実を手にしたら弾力を感じるようになったとき。
食べごろになったら、冷蔵庫にポリ袋などに入れて頂ければ食べごろのまま暫く日持ちさせることができます。
本当の食べ頃は果肉が柔らかくなりますので、最後の一押しは食べたいのを堪えながら果実の状態を確認しながら行ってください。
待つだけ十分な美味しさを味わえます。

■洋梨の効果■■■
食物繊維が多く便通を良くするなどの整腸作用があり、カリウムも含むために高血圧予防効果も期待できます。
抗酸化作用を得られるアントシアニン、ポリフェノールもふくまれています。

※全国の生産量の約8割が新潟県が占めており新潟市、加茂市、三条市に加えて佐渡ヶ島も県内有数の生産地でもあります。
　是非とも多種にわたる果物産地である