カナダで伝統的なマッキントッシュのリンゴをタンクで発酵させて、フィルターにかけてガス注入したミシェル・ジョドワンのスタンダードシードル。
柔らかい泡にフレッシュなリンゴの香りと非常に軽やかで、あとにほんのりと甘みが感じられます。
甘すぎずシードル初心者にもおすすめです。
食前酒やハンバーガーやポテトフライのお供に最適！
 
品種：マッキントッシュ
味わい：ミディアムドライ
アルコール度数：6.4％
飲む適温：8℃
 
 
【ジョドワン家の4代目が伝統を守りつつ挑戦するシードル】
カナダ、ケベック州ルージュモンにて4世代続くジョドワン家。ジョドワン家の歴史は、1901年に100本のリンゴの木が植えてある土地を購入して移住したところからはじまります。
祖父がシードルハウスを開いてその後、現当主のミシェルは、父の土地で育てたリンゴで醸造したシードルを地元のマーケットで販売し、従来よりも高品質なシードルに大きな需要があることを実感しました。
ミシェルは、より高品質なシードルを届けようと苦労を重ねて今に至っています。
最初は、フランスのノルマンディーやブルターニュにシードル造りを学びに行きます。そして、シャンパーニュ・ポル・ロジェではシャンパーニュ製法を習得。ミシェルはこのシャンパーニュ製法でシードルを造る初期の一人となりました。
また、リンゴにもこだわり、所有する12haの土地で、最も伝統的なマッキントッシュ種から格別なジェネバ種まで、20種類ほどのリンゴの種類を栽培しています。
現在では、クラフトシードルの生産者として、輝かしい受賞歴を持ち、ケベック州のシードル界を盛り上げています。そして豊かな想像力でシードルの垣根を取り払おうと奮闘し続けています。
 
 
【乾杯にちょうど良いテイストに、テーブルをＰＯＰに華やかにするボトル】
シードルで乾杯！というのは、カナダでも日常の風景です。ビールのように苦くなく、アルコールも6.4％とスパークリングワインほど強くない。炭酸ですっきりして甘すぎない。
食事をおいしくするだけでなく、今までのシードルにはない、ＰＯＰな装いのボトルは乾杯シーンのテーブルを明るく元気に、華やかにしてくれます。まさに、今までとは違う「乾杯シーン」を演出してくれます。
もちろんそれだけではありません。シードルはリンゴでできていますので、ポリフェノールやカリウム、リンゴ酸やクエン酸などで健康や美容効果も期待できます。
また、シードルは製造過程でゴミを出さない“エコフレンドリー”な飲み物。さらに、アルミのボトルはリサイクル率が高く、今注目されるSDGsな観点とも一致。今の時代にぴったりなシードルです。