■商品概要
新潟県で最大の湖で海水が入る汽水湖でもある加茂湖は大佐渡山脈からの大地のミネラルたっぷりの川の水が入り込み、通常は２～3年ほどかかる牡蠣を1年で食べられるように成長させます。生長期間も短い為に牡蠣の身にも磯臭さが付きにくく美味しく食べられます。ちなみに真牡蠣の養殖を行っているのは新潟県では佐渡ヶ島だけ。佐渡ヶ島は加茂湖と真野湾の沢根地区で養殖されてますが、1年ものの牡蠣がとれるのは加茂湖だけです。

■品種/味の特徴
1年で育つ加茂湖の真牡蠣は臭みがなく、身がたっぷりで濃厚でクリーミー味わいです。

■おすすめの食べ方
カキフライ・カキの佃煮・カキご飯など。

■数量、分量の目安
１ｋｇで約５０個のむき身が入ります。時期により牡蠣の身の大きさで多少の数量の変動があります。
■保存方法・賞味期限など
冷蔵保存で製造日より4日が消費期限です。到着後は早めにご利用ください。
■注文に関しての注意（配送方法や納期指定など）