Restaurant ISO

所在地新潟県

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新潟県の素晴らしい文化、人、食材だからこそ出来る、新しい形のフランス料理を新潟市万代から発信している、隠れ家レストランです。

自然の恵みである食材のあるべき形と味わいを尊重し、日本人ならではの繊細な感覚をもって、本当の意味でのシンプル（洗練）をお皿の上に盛り込みます。
自分の感性を表現出来るフランス料理に出会い、表現者としての喜びを日々感じています。
人に喜んでもらい、感動してもらえる喜びこそが、私達の気持ちの支え。その想いを共有できる、魅力的な食材と生産者との出会いを期待しております。