有限会社　町田醤油味噌醸造場

所在地新潟県

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新潟県上越市で数少ない醤油製造元。町家造りで日本最長の雁木通りは、高田城の城下町の風情ある街並み。海と山に囲まれた自然豊かな地域は、夏は高温多湿。冬は低温多湿。この地域特有の気候を活かし冬から春に仕込む醤油は一年を通して発酵熟成して製造しています。米どころ新潟だからこそ…新潟の誇り高きお米に合わせた醤油・味噌・味噌漬。そしてごはんのおとも・お酒の肴になるような加工品を製造しています。小さな蔵ではありますが地元地域を始め県内外の皆様に愛されて150年を迎えようとしています。代々受け継いできた伝統の味をご賞味ください。