★新潟県村上市で栽培する、大きく柔らか里芋。

品種は「大和里芋」。

「大和（やまと）」は丸芋系の早生品種で、色白できめ細かく、クセが少ない肉質をしています。

ぬめりや粘りは程よく、煮物や揚げ物のほか、蒸したりかき餅などにも使えます。

（サトイモの保存方法）
サトイモは冷蔵庫には入れないでください。暖かいところで採れるものなので、冷蔵庫に入れると低温障害を起こし早く痛みやすくなります。また、傷が付いているものはそこから傷んできます。早く使うようにしてください。

★カラフルニンジン（バーニャカウダ）

バーニャカウダは、イタリア・ピエモンテ地方の料理。
オリーブ油、アンチョビ、にんにくで作ったソースを
温めながら、野菜につけて食べます。ちょっとほろ苦い
カラフルな人参がよく合います。
マッシュルームを浸して食べるのもおいしい！

★この商品は、野菜ごとに個包装していますので、そのまま保存も楽ちん、おすそ分けにも便利です(^^)/